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跟外面买的一模一样的甜沫

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:9.03K
跟外面买的一模一样的甜沫的做法步骤图

一碗甜沫 稍解乡愁。

用料  

小米面 50g
水 四碗 大概1600ml
菠菜 30g
花生 一小把
八角 2个
红薯粉丝 15g
豆腐泡 10个
五香粉 1勺
白胡椒粉 半勺
小葱 2根
花生油 40ml
五香豆干 选放
盐 少许
鸡精 少许
薄豆腐皮 选放

跟外面买的一模一样的甜沫的做法  

  1. 花生米前一天晚上用水浸泡 比较容易煮糯。粉丝也提前凉水泡上。第二天早上用浸泡的水放少许盐和两颗八角煮30分钟 快煮好的时候把粉丝剪成小段加入一起煮软 豆腐泡切小块 菠菜切段

  2. 小葱切末 热锅冷油爆香葱花 油多一些是关键 油少寡淡不香。爆香葱花到出香味即可

  3. 小米面加凉水一直搅拌到顺滑无颗粒 加入到煮粉丝的水中 一直搅拌搅到变色后不要停 关小火 再一直搅拌 不然容易有小块 倒入炒好的葱花，切好的豆腐泡 菠菜 五香豆干或薄豆腐皮搅拌。

  4. 煮大概十分钟加入半勺多一点的五香粉 白胡椒 盐 鸡精调味 再煮一分钟就可以出锅了

    跟外面买的一模一样的甜沫的做法步骤图 第2张
Tags：一模一样 甜沫
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