窝瓜塌儿

这道小吃是我们小时候吃的最多也是最简单的一道美食。小时候姥姥家的农家小院种了窝瓜，藤蔓顺着搭好的竹条向上爬，摘个窝瓜还要搬梯子，姥姥会用它给我们做好吃哒。拌面糊不用加一滴水，只需几个鸡蛋加入适量调料，即可。大锅灶中撒上底油，倒入面糊，均匀摊开，一张张窝瓜塌儿出锅，好吃到不要不要哒。即使到了现在，虽然没有了大锅灶台，但是做出来的窝瓜塌儿依然美味，那份情怀依旧～

用料  

窝瓜塌儿的做法  

1. 准备：洗净的一小段窝瓜，擦成丝，装入大碗中；鸡蛋2个，打入碗中。

2. 用筷子搅拌均匀；再加入盐0.7茶匙、花椒粉0.5茶匙，继续拌匀。（咸淡随个人口味增减）

3. 缓缓加入少许面粉，将其拌匀。（这是一个的量）

4. 电饼铛中加入少许底油，倒入面糊，用橡胶铲将面糊摊平。

5. 盖上盖子，选择‘馅饼’或适合的功能，两面煎至金黄。

6. 一面摊至金黄，翻面。

7. 很漂亮，食欲满满～

8. 或者：不粘锅中放进2勺面糊，用橡胶铲将面糊摊平，灶具中小火打开，煎至两面金黄，即可。