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芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.95W
芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图

芝士海苔厚蛋烧，就是鸡蛋、芝士、海苔这三样食材的完美结合体。不用专门买日本人烹饪厚蛋烧的锅子，家中只要有平底不粘锅，就能整出一道颜色靓丽的美味佳肴了。还在每天为给孩子早餐操心的爸爸妈妈快点看过来，操作很简单哦！

（海苔可以挑选头水紫菜做的，头水紫菜就是每年第一次收割的紫菜，产量少，但口感比普通紫菜更为细嫩，鲜香味浓，其营养价值也是最高的，比普通紫菜含有更多的生命活性物质，所以人们把头水紫菜称为紫菜中的极品。）

用料  

鸡蛋 5个
芝士片 2片
头水紫菜 3片
牛奶 50ml
盐 少许

芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法  

  1. 备齐所有材料。

    芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋打散加入盐、牛奶，搅打均匀。（1岁以下的小朋友省略加盐这一步。）

    芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图 第3张

  3. 平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。

    芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图 第4张

  4. 小火慢煎蛋皮，待快凝固时，铺一片头水紫菜，撒一层芝士丁。

    芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图 第5张

  5. 将卷好的蛋皮卷推到一边，继续刷薄油，倒蛋液加芝士丁和头水紫菜，用前面制作的蛋皮卷继续卷。然后再重复操作这一步。

    芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图 第6张

  6. 卷3次后，晾凉再出锅。

    芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图 第7张

  7. 切块装盘，可以根据个人喜好沾不同的酱料。嘟爸没有用蘸酱，毕竟这三样食材已经足够鲜美了。

    芝士海苔厚蛋烧--科学配比 只需10分钟的做法步骤图 第8张

小贴士

◀  芝士片没有太多讲究，外面超市夹面包的都可以。
◀  头水紫菜选用的嘟小宝最近常吃的潘多乐，因为没有其他添加物，选料又是头水紫菜，营养更丰富，值得推荐！
◀  整个煎蛋过程中，务必全程使用小火和不粘锅。
◀  蛋皮卷起的过程中，可以借助木铲或者勺等工具，避免烫伤手指。

本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~

Tags：配比 厚蛋 芝士 科学 海苔
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