某日在姐姐家冰箱看到一种切片冷冻之物,好奇是什么
总之肯定是吃的,吃货的灵敏度哈哈哈
带回家早餐煎来吃
糯米加绿豆加核桃的糍粑吧应该就是,只是不需用油炸,煎食即可,这是对于我这种糯米爱好者是不是罪恶感会少一点……吼吼
又某日妈妈浸泡了没有糯米,准备做酒酿。
想想做酒酿可以太多了些,要吃到啥时候,遂做点糯米饼岂不好
没有事前准备只能在家随便收集食材
于是就有了这好吃的糯米饼诞生
用料
红枣 | 4颗 |
蜜豆 | 少许 |
糯米 | 适量 |
蔓越莓 | 少许 |
核桃 | 适量 |
红枣核桃红豆糯米饼的做法
其实之前应该还有一个浸泡糯米、和蒸煮糯米的过程,只是本来没有写记录的打算,就没有拍照。糯米提前半天浸泡,置蒸锅蒸熟(亦可像煮饭一样煮熟,蒸的会干一点,煮的黏一点)
准备添加的食材,我随便在家倒腾了一点红枣,核桃,蔓越莓和蜜豆。想加什么加多少都可以自己只有发挥。材料剪小。
饭蒸好后趁热与干果类混合,如果是煮的饭可以会比较黏,可以带橡胶手套手上蘸水防黏。
混合均匀滚圆,超大饭团有木有。然后放入冰箱冷冻
约一小时左右,不要太硬能切就行
切片,用油纸或者保鲜膜隔一下防黏
装袋放入冰箱冷冻
吃时冰箱拿出,平底锅刷少许油两面煎热即可开吃啦!
如果你觉得不够甜,可以撒少许白糖
当然你也可以试试做咸的。
小贴士
简单到不行有木有,随意发挥即可,基本没有失败率,只要饭蒸熟了