红枣核桃米糕

加入了核桃和红枣，更丰富了口感，Q弹又不粘牙，加入的面粉有助于大米糕蓬松，吃起来也更有嚼劲儿。

用料  

红枣核桃米糕的做法  

1. 将浸泡后的大米倒入料理机杯中，加入白砂糖，倒入清水，拧上刀头，置于主机搅打成细腻的米浆，倒入调理盆中。

2. 加入酵母和低筋面粉，搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，45℃的环境下发酵30分钟。

4. 将红枣切粒，待用。

5. 将发酵后的大米面糊，搅拌均匀。

6. 容器内刷适量食用油，撒上红枣粒和核桃仁，舀入米糊。

7. 美食锅将水烧开，放入米糊，最高温蒸10分钟取出。

8. 脱模即可享用。