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月牙馅饼【北鼎烤箱菜谱】

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:5K
月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图

方子来自《藤田千秋的司康与软曲奇》 月牙馅饼的名字很美，做法也很简单，内馅的选择有很大选择空间，火腿和芝士都可以选用自己偏好的品种。配方我做了小小的改动，一个配方量可以做六个馅饼。

用料  

低粉 150g
砂糖 10g
盐 4g
泡打粉 5g
黄油 30g
牛奶 68g
火腿片 50g
芝士 30g
黑胡椒粉 适量

月牙馅饼【北鼎烤箱菜谱】的做法  

  1. 混合低粉、糖盐、泡打粉、黑胡椒粉，过筛后加入切小块的黄油用手搓捏成小颗粒状。倒入三分之二的牛奶用刮刀拌匀，再倒入剩余牛奶揉成团。用刮刀切成两块叠加按扁，重复两次。分割成六块揉圆冷藏十分钟备用。

    月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第2张

  2. 火腿和芝士切成小块。这里可以选择自己喜欢的或者手边有的品种，我选了低温火腿片和切达芝士片。用量比原方多，我喜欢内馅多一些。

    月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第3张

  3. 面团擀成6*9厘米的椭圆薄片，放入芝士火腿馅

    月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第4张

  4. 合拢包好，原方要求下层外皮包住上层。我觉得按自己喜欢的来也没问题。

    月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第5张

  5. 用叉子压出花纹，或是擀平割几道卷一根香肠。这个配方饼皮很好用。

    月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第6张

  6. 放入预热好的烤箱
    中层、180度、20 ~ 25分钟

    月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第7张

  7. 非常快手简单的点心

    原方没有黑胡椒，也可以放一些香草碎来增加风味

    月牙馅饼「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤图 第8张
Tags：北鼎 馅饼 菜谱 月牙 烤箱
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