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北鼎烤箱-鲜肉月饼

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.42W
北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图

⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。          
点心-鲜肉月饼
@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，月饼是做的比较多，个人不太喜欢甜的东西，所以这款月饼我比较喜欢哦！只是做起来太过复杂了，但是口味可是非常的好哦！

用料  

肉馅
生抽、老抽 各25克
肉末 700克
糖 30克
盐 10克
鸡精10克、黑胡椒粉适量
榨菜 100克
酥皮部分
中筋面粉 400克
猪油 170克
油皮部分
中筋面粉 400克
猪油 110克
麦芽糖 40克
温水 140克

北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法  

  1. 1、打葱姜汁：葱和生姜放入主锅内加100克水，十秒钟速度十，倒出来。                               2、肉和所有的佐料放入主锅中以两分钟速度三搅打均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第2张

  2. 将油酥材料倒入锅中以1分钟速度4搅打均匀，盖上保鲜膜醒发30分钟

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第3张

  3. 将油皮材料倒入锅中以30秒速度3搅打均匀，再以5分钟揉面，出锅盖上保鲜膜醒发30分钟

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第4张

  4. 将油皮酥皮分成32份盖上保鲜膜醒发30分钟。

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第5张

  5. 将油皮包裹油酥擀成鸭舌状再卷起来盖上保鲜膜醒发30分钟

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第6张

  6. 重复上面的步骤，盖上保鲜膜醒发30分钟

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第7张

  7. 将面皮包裹肉馅放入烤盘中

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱200度预热5分钟

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第9张

  9. 再以200度烤30分钟即可。

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第10张

  10. 完成

    北鼎烤箱-鲜肉月饼的做法步骤图 第11张
Tags：月饼 北鼎烤箱鲜肉月饼 北鼎 烤箱
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