母上大人喜欢吃面食,而我是一个喜欢烧菜煮饭的人,在家里钻研怎么吃的健康是我的爱好之一……
用料
面粉 | 克500 |
姜 | 克5 |
酵母 | 克5 |
糖 | 克4 |
葱 | 根3 |
温水 | 少许 |
笋丁 | 克300 |
黑木耳 | 50克 |
鸡胸肉 | 100克 |
虾仁 | 300 |
生抽 | 勺2 |
黄豆酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
三鲜包的做法
酵母粉➕温水+糖 搅均匀 加入面粉 揉成光滑面团 盖上锅盖发膜
发好的面 揉搓按摩 切成12小剂子 放置10分钟
放入炒熟的馅料 包好包子放入蒸锅,先醒发15-20分钟再大火蒸25分钟
25分钟后关火 待5分钟 取出
香浓的三丁包 出炉
热锅冷油 煸炒姜末香葱 放入鸡丁煸炒加入笋丁木耳 加入生抽蚝油黄豆酱 盖上锅盖焖煮20分钟 加入少许白糖 收汁放入虾仁 炒熟即可装盘 待凉
蒸好的包子 放入篮筐 盖上毛巾 哈哈 明天早饭有了
小贴士
酵母一定要用温水 保持活性 放少许糖 可以让面发的更好 发好的面 一定揉均匀