俺是一个与老广有缘的北方人，简易复刻，口感不如蒸的，但是比蒸的省事很多。
省事最为要紧，在省事的基础上，味道和口感不敢说一样吧，但至少很相似～
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肠粉预拌粉 | 一包 |
| 水 | 一碗 |
| 微波炉用容器 | 一个 |
| 生抽、蚝油 | 若干 |
俺图省事，买了预拌粉，但看着配料也很简单，粘米粉和淀粉而已，有这俩材料的也能配出来吧～
预拌粉与水1:1搅拌均匀。
注意⚠️
是体积1:1，重量是2:1，如200g粉要加100g水
容器底部涂油防粘。
这个是微波炉专用的那种塑料器皿，也可以用陶瓷或玻璃，底部平整开阔即可。
倒一点点米浆，无法完全覆盖底部亦可，因为下一步还要加蛋；
全蛋打散成蛋液（我喜欢鸡蛋黄黄白白的样子，所以只是略加搅拌没打匀）
倒大概1/3或者2/3到米糊里即可，太多不好熟，且口感发硬；
图片里是已经做过两三张的样子，蛋液很少，所以都倒进去了；
这一步加蛋完全没问题！还可以增加液体总量帮助铺底，由于融合为一层，成品又不会太厚～
关键是省事儿。
⬆️⬇️⬆️⬇️平行略微摇散，让米浆和蛋液边缘融合（可省略，看个人喜好）
高火一分钟 （根据微波炉功率和液体厚度调整）
掀盖～已成型
用小铲子从侧面铲卷起来
这就是出炉的样子！
有模有样！
我简单用蚝油和生抽调了一点调味汁，可以根据自己的喜好加专门的调味汁，也可以卷蔬菜猪肉之类的料～
这种完成度对我一个懒人来说足够啦哈哈哈哈
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