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简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.37W
简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图

之前没有接触到烘培的时候认为做糕点简直是我不可能的事，现在觉得不仅简单，而且好吃，材料也很容易找

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 90g
白砂糖 90g（依照个人口味添加）
食用油 50g
纯牛奶 50g
当然可以加入蜂蜜，我怕甜没有加
可以加入少量白醋，打发蛋白很有用😝

简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法  

  1. 第一步当然准备各种材料咯，一定要买一个电动打蛋器，不然你的手就不是你的了，别怪我没提醒你😂，最好有量杯那些，我没有准备，当然还是很好吃

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 准备两个盆将蛋黄和蛋白分离装入两个盆中，切记，一定要彻底分离，可以买分离器，不过我是用蛋壳分开的，厉害吧😜

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 打发蛋白，用中速打发，将白糖分三次加入打发（这一步特别重要），糖由少到多加入，用高速打发，一定要彻底打发！！！

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 直到变成奶油状，提起有小尖尖就好

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 将蛋黄用手动打蛋器（我用的筷子🤗）把蛋黄打散，加入食用油和少量白砂糖（或者蜂蜜）还有牛奶和面粉，面粉最好用面粉筛这样可以变细，再打！直到蛋黄颜色变淡，面粉没有小疙瘩

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 将打好的蛋白加入蛋黄，不断搅拌，直到面粉变很细

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 把打好的蛋液和面粉倒入模具中，将烤箱170度预热10分钟

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱130度烤30分钟，变成这个样子

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第9张

  9. 再170度烤10分钟

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第10张

  10. 大功告成咯😎，好软好好吃😋

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第11张

  11. 看，有木有很棒呢😍

    简单好吃的戚风蛋糕（烤箱版）的做法步骤图 第12张

小贴士

打发蛋白的时候要有耐心，加入少量白醋或者柠檬，可以帮助打发，棒棒哒

Tags：戚风 烤箱 好吃 蛋糕
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