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懒人快手【炖豆腐】——清理冰箱的山珍海味

栏目: 冰箱食谱 / 发布于: / 人气:3.17W
懒人快手「炖豆腐」——清理冰箱的山珍海味的做法步骤图

真的是太简单了，三步就出锅了，而且味道还不错~
食材有两个重点：一是豆腐选择卤水老豆腐或者南豆腐，适合煮炖；二是搭配的材料里面必须要有干香菇、虾皮或其他海味、香肠，这三者负责调味，其他食材随便搭配~

用料  

老豆腐一块 约350克
干香菇 3大朵
虾皮 1小把
香肠 3片
胡萝卜、黑木耳 可不放
芝麻香油 3滴
盐 半茶匙

懒人快手【炖豆腐】——清理冰箱的山珍海味的做法  

  1. 所有食材切碎粒，豆腐不用切，直接冲洗干净后，放保鲜袋捏碎即可。

    懒人快手「炖豆腐」——清理冰箱的山珍海味的做法步骤图 第2张

  2. 锅中涂一层油防粘，放入豆腐等所有食材，加盐、半小碗水，开中小火炖煮3分钟。

    懒人快手「炖豆腐」——清理冰箱的山珍海味的做法步骤图 第3张

  3. 出锅前滴入几滴香油，关火，拌匀即可。

    懒人快手「炖豆腐」——清理冰箱的山珍海味的做法步骤图 第4张

小贴士

TIPS:

1.干香菇属于山珍，虾皮属于海味，香肠是已经调味过的肉加工品，所以这道菜不需要太多其他的调味料~

2.豆腐：东北人的大豆腐，上海人的老豆腐或者南豆腐。如果是老豆腐的话，选择祖名牌子现切的老豆腐，其他很多牌子我都试过，像豆腐渣一样有怪味道，口感也差，还是这个好吃些~

Tags：山珍海味 冰箱 懒人 豆腐 快手
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