大概好吃吧?!过两天发步骤图和封面。先发个米饭版的充数。
用料
面条或者你喜欢的主食(饭、燕麦什么的) | 想吃多少就放多少 |
冰箱里的剩菜和放久了的食材 | 随意搭配 |
清理冰箱的好机会――乱锅炖面的做法
找一个大一点的锅,开火煮水。比平常煮面少放,大概是面放下去刚好能没过半厘米。
不必等水煮开,放入生的食材(当然是生水煮了不会破坏味道形状的东东)比如:蛋、青莱、辣椒、生肉......
看起来各种食材都煮得差不多了,水面也翻滚起来,下面。(自己估量面放下去能不能,和食材一起熟着出锅)
剩菜上场,勇猛地倒下去。·(里面有排骨之类大块的肉和芋头等不易熟的菜,要比面先下锅)
汤汁变得顺滑,颜色加深,香气凝集,就可以起锅了。不要怕水太干哟。
小贴士
食谱任性,是时候挑战脑洞和味蕾了。
1·步骤1淹没面的水指的是放下各种食材后的哦
2.煮的水根据食材易熟度和多少来放,煮剩下的水才是煮面的水
3.如果觉得所有东西合起来不所够咸,在煮面之前放盐
4.总之就是先放不易熟的食材