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提拉米苏（无蛋版本）

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:1.95W
提拉米苏（无蛋版本）的做法步骤图

用料  

奶油奶酪cream cheese 200g
发酵奶油 100g
奶油 200g
糖粉（奶油用 20
糖80g
A咖啡 大2.5
A咖啡利酒（兰姆酒也ok 大2
A糖（咖啡液体用 大3
B吉利丁片 7g
B温水 大2
A开水（泡咖啡用 100ml
可可粉 装饰用
香草精 少许

提拉米苏（无蛋版本）的做法  


  1. 准备工作：
    1、蛋糕胚片3片，取其中一片为底〜中间一片用模具片成15cm
    2、奶油奶酪室温下放至变软（手指能轻轻按压为止）
    3、咖啡用100ml水泡好凉后，加入咖啡利酒。
    4、吉利丁片泡于冷水中

  2. 奶油加糖粉和香草精7、8成打发

  3. 奶油奶酪加入糖和香草精加发酵奶油用手打打蛋器打发至光滑后〜吉利丁片泡冷水，软后加温水溶化，一起快速搅拌。

  4. 奶油奶酪混合物与奶油混合搅拌均匀。

  5. 在海绵胚上刷上咖啡液，两面都刷（我喜欢湿润的〜所以刷的比较多）

  6. 在海绵胚上加入奶油混合物体,抹平后再加入一层海绵胚〜再抹奶油体。最后如冰箱冷藏

小贴士

喜欢软的朋友可以减少吉利丁的量

Tags：米苏 提拉 提拉米苏无蛋版本 无蛋
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