其实就是加层果酱，再加点樱桃啦，因为芝士本身酸酸的所以加了果酱味道超甜蜜！哈哈【八寸】
用料
| 消化饼干 | 50g |
| 黄油 | 0g |
| 奶油奶酪 | 400g |
| 白糖 | 15g |
| 酸奶油 | 200g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 果酱 | 适量 |
| 樱桃 | 200g |
| 糖粉 | 适量 |
樱桃芝士的做法
消化饼干碾碎后，加入黄油拌匀，在模底压实备用
自制酸奶油：200g淡奶油中加入1大勺柠檬汁，搅拌均匀后，冷藏半小时后备用
奶油奶酪加糖，隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒状
分次加入鸡蛋，搅拌均匀
加入120g酸奶油，搅拌均匀
加入香草精搅拌均匀
拌好的芝士糊倒入模中，烤箱预热后，烤盘中倒入热水170度水浴烘焙30分钟后，取出烤盘，将模子放置烤网上150度再烘焙30分钟。烤好后取出蛋糕静置20分钟
待蛋糕表面呈凹陷状，剩余的80g酸奶油加15g白糖搅拌均匀后，淋在蛋糕表面的凹处，再次入烤箱150度烘烤10分钟，取出冷却后，入冰箱冷藏后脱模装饰
小贴士
个人口味， 加果酱的话之前芝士蛋糕里的糖就要少放一点
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