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樱桃冻芝士，免烤型芝士蛋糕

栏目: 免烤 / 发布于: / 人气:5.29K
樱桃冻芝士，免烤型芝士蛋糕的做法步骤图

懒得买烤箱，就想到可以用冰箱做甜点，这款樱桃冻芝士，做好放在冰箱4个小时就可以吃了，口感绵绵糯糯的，跟烤的芝士蛋糕口感不一样，相当美味～可以放多一些柠檬，酸酸甜甜更美味～


这个是八寸的量

用料  

饼底
芝士糊
消化饼干 80g
奶油奶酪 150g
淡奶油 150g
牛奶 100g
吉利丁片 2片
细砂糖 50g
柠檬汁 20g
樱桃（新鲜或罐头都行） 100g

樱桃冻芝士，免烤型芝士蛋糕的做法  

  1. 制作饼底～
    消化饼干放在保鲜膜里面碾压成粉末状，
    黄油隔水加热融化，
    把碾压好的饼干和融化后的黄油混合在一起搅拌。

  2. 把拌匀的饼干平铺在八寸的蛋糕底部，并用勺子压平，放进冰箱冷藏备用～

  3. 好了，开始做芝士糊了～
    吉利丁片用淡奶油（一半得量）泡软，然后隔水加热成吉利丁液

  4. 将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖、倒入搅拌机，搅打均匀，没有搅拌机的可以用打蛋器代替

  5. 把搅拌均匀的芝士糊倒入吉利丁液里，继续搅拌～
    搅拌均匀后，原味芝士糊就做好了

    本来要制作两种芝士糊，但我觉得太浪费时间了，就把芝士糊一起做好，然后倒一些出来和樱桃汁搅拌，这样就是樱桃味芝士糊了～

  6. 将两种做好的芝士糊交替倒入铺好饼干的模具里面。
    建议先倒一半樱桃芝士糊，再倒一半原味芝士糊，这样交错倒完～

    倒完后，用一根筷子稍微搅拌，产生花纹，然后放进冰箱冷藏4个小时或过夜即可～～

    樱桃冻芝士，免烤型芝士蛋糕的做法步骤图 第2张
Tags：蛋糕 免烤 芝士 樱桃 樱桃冻芝士 免烤型芝士蛋糕
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