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三鲜馅饼【速成篇】

栏目: 电饼铛食谱 / 发布于: / 人气:2.79W
三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图

三鲜馅饼，家常饭【貌似没有这么说的】，既当菜又当饭，做的简单吃起来也方便，适合在时间紧急的情况下速战速决，在外头吃饭特别爱吃那一家的，看着吃着吃着就会做了。
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用料  

面粉 适量
韭菜 适量
细粉丝 适量
虾仁 适量
鸡蛋 适量
油，盐，蔬之鲜 适量
酵母 适量

三鲜馅饼【速成篇】的做法  

  1. 面粉放盆里，酵母用温水融化好，加入面粉里，冷水和面到三光，室温发酵，最好是能暖和点，面发的快。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第2张

  2. 等待发面的时间做准备工作，锅里放油，将鸡蛋搅好放近锅里，不停的翻炒，同时用炒勺将鸡蛋挤碎，放凉待用。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第3张

  3. 虾仁水里泡上，如果有鲜虾更好，去除虾壳，去掉虾线，清水洗净，切小块待用。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第4张

  4. 细粉丝用水泡上，时间长点为好，准备待用。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第5张

  5. 韭菜洗好，沥干水分【也可不必】，切好，放小盆里。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第6张

  6. 泡好的粉丝切小段，如图1-2公分即可，放到韭菜盆里，同时把泡好的虾仁，凉透的鸡蛋放进盆里。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第7张

  7. 面发到用手指戳了一个洞，洞不塌陷为好。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第8张

  8. 面板铺面，将面团取出，揉面排气，然后分成想要的大小，醒面，我分了10份。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第9张

  9. 调味：在混合好的馅料中加入蔬之鲜，盐，适量花生油，调味【根据平时自己的口味添加】。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第10张

  10. 将面剂子取出一个，用擀面杖擀成外薄里厚的面饼，放上馅料，收口压饼。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第11张

  11. 用电饼铛做的，放上适量油，放面饼，正反5分钟左右即可。

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第12张

  12. 美味的三鲜馅饼出锅啦

    三鲜馅饼「速成篇」的做法步骤图 第13张

小贴士

1 面要充分发好才能吃起来软软的
2 鸡蛋在热的时候千万不要放进切好的韭菜里，会把韭菜烫熟，就不好吃了，要放凉
3 粉丝要泡开，要能用指甲一掐就断了才好，太硬咬不动，太软没口感

Tags：馅饼 三鲜馅饼速成篇 速成 三鲜
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