你们要的阿胶制作图解。原谅我的拖延症，过了这么久才交出功课来。辛苦爷出镜了呢。
摄像：许小胖
操作者：许小胖's 爷
用料
| 阿胶 | 1盒 |
| 核桃 | 500g |
| 枸杞 | 100g |
| 芝麻 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 女儿红 | 1瓶 |
阿胶这样做的做法
1 选材，推荐东阿金标装，是用最传统的黑驴皮熬制的。打开后有防伪码可上官网查询，但只可查询一次。
2 打开后，不要着急撕开塑封。先用勺子将阿胶片敲碎，越碎越好。这时要备好搅碎机和面粉筛。
3 將已敲碎的阿胶片放到搅拌机里打 碎，之后的阿胶粉末后要用筛子筛一下，必要时这个过程可重复好几遍。
4 用同样方法处理好冰糖块。一定要选用品质较好的单晶冰糖，如果不喜欢太甜，可以少放些，看个人口味。
5 配料：绍兴女儿红1整瓶，东阿专用配料1袋（袋中没有枸杞，可以自己买，我还额外多加了自己爱吃的核桃）
6 我家直接用电饭锅熬制的，很方便。先将整瓶女儿红+冰糖粉倒进去，然后要不停翻搅等其煮开。
7 煮开后加入阿胶粉，更是要不停的熬啊熬…直到挂旗（我拍了照片后就躲出去了，怕会站到手腿抽筋，爷辛苦了）
8 挂旗后快速放入配料。我额外加了枸杞和核桃（配料包外的核桃放入前需炒熟，芝麻也是）放入后快速翻搅均匀。
9 拌匀后倒入模具（提前抹层薄香油）放到冰箱内定型。4小时后可以拿出切片，根据自己需要，这个薄厚一天2片
小贴士
图片上传不完整…所以提了2次菜单…
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