冻米饭 健康省时 口感无差

关于米饭冷冻后更健康的说法和研究很多。

一次做满一大锅分装冻起来，吃的时候拿出来加热，节省很多时间。这个方法非常适合每天自己准备三餐。

之前尝试过用最小尺寸的密封袋保存和适合尺寸的密封容器保存，最后还是用保鲜膜这个方式是最优选择。

密封袋和密封盒保存，在分装的时候非常方便迅速。但是很难把冻起来的米饭拿出来。用保鲜膜只要揉成团包起来，可以很方便的将米饭和保鲜膜剥离开。储存上也更节省空间。

用料  

冻米饭 健康省时 口感无差的做法  

1. 做好的米饭平铺晾凉，我用了烤箱的烤盘铺了烤盘纸（油纸、烘焙纸）。注意：不要用保鲜膜，也不要直接放到盘子里，不然会有很多残留的饭粒粘在上面。也可以直接在电饭锅内胆里装着晾凉（慢），或者放到不粘锅里

2. 用叉子将烤盘纸插孔 透气

3. 插孔后的烤盘纸 盖在上面 防止水分流失

4. 保鲜膜平铺 放上一份米饭的量  这一锅一共用了8杯米 一杯米差不多是两小碗米饭 可以根据饭锅的容量和自身需求再调整

5. 握成团 过程中不要用手去摸饭团 饭粒会沾满手。。。

6. 揉成团后打开 重新包起来

7. 像包糖果一样

8. 两头卷起来 挤出空气 确保没有保鲜膜夹在米饭里 否则冻起来就很难撕下来了 会被夹住 这样像糖果包起来冻上之后可以很方便的取出饭团

9. 两边折到中间 形状是扁平的刚好和装饭的容器是一样大 偏方形也比较好储存 不占空间

10. 放在密封盒子里冷冻

11. 如果没有大盒子就再包两层保鲜膜 密封很重要！因为冰箱里并不像我们想的那么干净...

小贴士

加热可以用微波炉（盖上盖子）或者电饭锅的再加热功能