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电饭锅版手撕鸡

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.72W
电饭锅版手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃

朋友圈的朋友让我发一下，我也是集多方厨友精华做的，还是把我自己的心得发一下吧
回来就看孩子，过程没图请见谅😄

用料  

嫩鸡 1只约两斤
生抽 三勺
盐 20g
姜片 10片
香葱 一根
花椒 10粒

电饭锅版手撕鸡的做法  

  1. 新鲜三黄鸡一只，将内脏清洗干净后用水泡半小时后沥干水分，去头，切下一片鸡油备用

  2. 把电饭锅的内胆拿出来，把鸡放在里面腌制。首先将盐涂满鸡身和内脏，充分按摩至盐分吸收，随后把5片姜和5粒花椒塞进鸡肚子里，剩下的姜和花椒放在外面，最后把生抽均匀涂抹鸡身入冰箱冷藏，我腌了大概6个小时，非常入味了。

  3. 准备开整。将腌出来的水分与酱油的混合物倒入一个小碗里备用。随后把步骤1的那块鸡油垫在锅底，随后铺上葱和姜片，把花椒取出扔掉，再把鸡胸朝下放置。按煮饭键，一般15分钟后会跳到保温，这时候打开锅盖将鸡翻个面，倒入刚才腌鸡的酱油，再按煮饭键，开着锅盖一分钟后盖上，直到第二次跳到保温，就已经成熟了，可以趁热撕了吃啦

  4. 如果家里有老人小孩想吃软一点，可以在加酱油那步的时候加上少许水，烀的时间就会稍微长一点，更烂糊啦

  5. 开动吧，配上半斤二锅头那是极美的

    电饭锅版手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

小贴士

1.每家的电饭锅都不太一样，要是挺长时间也不跳的，就直接翻个面放酱油烀
2.这个鸡一定要手撕才过瘾，鸡熟之后稍微凉一些就开撕，原汁原味
3.汤汁多了不怕的，可以泡饭吃

Tags：好吃 电饭锅版手撕鸡 撕鸡 电饭锅 版手
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