![炼乳中种紫薯吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "炼乳中种紫薯吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-02
用料1(A)高粉250g炼乳30g鮮奶80g细砂糖8g速溶酵母1.5g天然酵素0.75g（没有，没加）动物性鲜奶油40g蛋白18g奶油6g用料2(B)蛋白20g细砂糖30g盐3g速溶酵母1g奶粉15g奶油6g，C炼乳中种紫薯吐司的...
![中种炼乳吐司面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种炼乳吐司面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-24
个人喜欢面包要比蛋糕多一点，所以经常自己到处搜寻些面包的方子尝试了感觉不错。才发给同样喜好的朋友！这个炼乳吐司的含水量比较润，但是又不影响整形。所烤出的面包自然也就十分的好吃，特...
![紫薯花纹吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯花纹吐司（中种）方法]( "紫薯花纹吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯花纹吐司（中种）方法")
发表于：04-07
将紫薯泥加入吐司，既好看又好吃用料中种高粉175克牛奶或水75克蛋清35克酵母3克主面团高粉75克牛奶或水50-70克糖20克盐2克奶粉15克黄油15克紫薯馅料紫薯泥80克水10-20克表面刷蛋液适量...
![100%中种炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种炼乳吐司方法]( "100%中种炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种炼乳吐司方法")
发表于：12-14
每做一个北海道吐司只用到70克淡奶油，但每买一盒250ml雀巢淡奶油打开后保质期只有7天，压力有点大。于是买了管状带盖包装的雀巢炼奶，貌似保存时间长一点，吃不完还可以用来涂面包，做馒头，而且...
![紫薯炼乳吐司（美的面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯炼乳吐司（美的面包机版）方法]( "紫薯炼乳吐司（美的面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯炼乳吐司（美的面包机版）方法")
发表于：01-20
今天研究了一下下厨房上几个紫薯吐司和红薯吐司的方子，根据手上有的原料调整了一下用量，做出来很不错。因为看到的都是烤箱版，面包机版的比较少，所以决定记录下来，也方便以后自己再做。用料...
![炼乳全蛋吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳全蛋吐司（中种法）方法]( "炼乳全蛋吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳全蛋吐司（中种法）方法")
发表于：03-02
这段时间为了和小北进行深度磨合，故而死磕吐司，连家里的🐶汪都快被我失败的吐司逼疯了😂，只要一看到我手里拿着面包，转头撒丫子就跑，我妈说我以后可以做一个品牌，就叫“狗不理面包”😕.........
![手撕炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司（中种法）方法]( "手撕炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司（中种法）方法")
发表于：09-20
这款吐司奶香味十足，组织绵密拉丝，空口或者抹果酱都很好吃哦😋（配方改自吴克己《职人手感吐司》）用料✅中种高筋面粉350克水210克耐高糖干酵母3.5克✅主面团高筋面粉150克炼乳75克鸡蛋1个（5...
![低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）方法]( "低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）方法")
发表于：06-07
材料中自制炼乳的方子：下文用到的总材料：高筋面粉：160g全麦粉：90g（面粉的36%）牛奶：100+g鸡蛋：1个炼乳：110g（或70g炼乳+20g糖）（面粉的44%）奶粉：25g（面粉的10%）盐：1.25g（面粉的0.5%）酵母：5g（面粉的2%）黄油：25g（面...
![中种炼乳吐司～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种炼乳吐司～小美版方法]( "中种炼乳吐司～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种炼乳吐司～小美版方法")
发表于：09-04
揉面交给小美，soeasy一个吐司的份量用料材料见步骤图中种炼乳吐司～小美版的做法part1part2part3...
![炼乳中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "炼乳中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-22
最近一直在苦练这款吐司面包，终于达到了每次必成的阶段了。中种法，又称二次发酵法。面包经过二次发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的...
![炼乳吐司（中种）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "炼乳吐司（中种）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-05
中种做出来的吐司真是软妹子一枚，此款加了大量的炼乳，充满了浓郁的奶香味，非常好吃，可以直接切片吃，也可以做成三明治当早餐吃，怎么吃都很美味！用料高筋面粉（中种）175克牛奶（中种）105克酵母粉（中种...
![🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）方法]( "🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞70%中种紫薯吐司‼️（非紫薯粉）方法")
发表于：08-03
自用记录！只为健康的颜色❗️用料中种：高筋面粉175克牛奶120克(预留10克，视面团干湿程度酌情添加）酵母1克主面：高筋面粉75克细砂糖30克淡奶油50克奶粉15克紫薯泥100克盐3克耐高糖酵母3克黄油2...
![炼乳吐司（中种冷藏）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（中种冷藏）方法]( "炼乳吐司（中种冷藏）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（中种冷藏）方法")
发表于：01-29
N年前做过日式香浓炼奶面包，味道不错，想换个造型，参考了南瓜吐司的造型，感兴趣的童鞋可以去搜这两个菜谱。本菜谱还是改了配方和方法，改成中种冷藏法，又能节约烤制当天的时间，口感更好，还能改...
![蔓越莓炼乳吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓炼乳吐司(中种法)方法]( "蔓越莓炼乳吐司(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓炼乳吐司(中种法)方法")
发表于：11-09
希望大家会喜欢❤用料中种面团:高筋面粉300克牛奶150克速溶酵母3克糖15克主面团材料:奶粉15克炼乳120克盐4克鸡蛋1个无盐牛油30克蔓越莓颗粒适量玉米油适量蔓越莓炼乳吐司(中种法)的做...
![中种炼乳吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种炼乳吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-22
今天分享的是一款中种法的吐司，中种法是先取部分面粉、水、酵母搅拌成团，这个部分通常是总面团配方的70%（也叫70%中种法），搅拌成团后先室温发酵2-4小时，再加入剩下的材料，后续再搅拌成团。后...
![炼乳吐司---中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司---中种法方法]( "炼乳吐司---中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司---中种法方法")
发表于：05-24
方子来自吴克己的书。换算成两个吐司模的量用料中种高筋面粉373.5克水224干酵母4克主面团高筋面粉160克糖40克（原方32克不甜🙈）海盐8.5克干酵母1.6克鸡蛋53克炼乳80克水53克黄油43克配料...
![炼乳吐司（70%冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（70%冷藏中种）方法]( "炼乳吐司（70%冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（70%冷藏中种）方法")
发表于：07-02
用料中种面团新良高筋粉175g耐高糖酵母2.5g牛奶（冷藏）130g主面团新良面包粉50g糖10g炼乳50g盐1.5g玉米油10g炼乳吐司（70%冷藏中种）的做法中种面团的材料混合均匀，盖上保鲜膜和一个盖子，室温...
![牛奶核桃炼乳紫薯小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶核桃炼乳紫薯小吐司方法]( "牛奶核桃炼乳紫薯小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶核桃炼乳紫薯小吐司方法")
发表于：11-13
用料牛奶100克黄油20克酵母5克盐1克细砂糖40克鸡蛋1个高筋面粉250克紫薯两个，核桃少许炼乳2勺全麦面粉50克牛奶核桃炼乳紫薯小吐司的做法先将紫薯洗干净，上锅蒸10分钟左右，打成紫薯泥，核桃...
![炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（中种法）方法]( "炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳吐司（中种法）方法")
发表于：02-18
上个星期撸了一个北海道吐司，好吃到爆，一下就被消灭了，所以决定试试炼乳吐司～😁😁😁买了一瓶新的炼乳，然后做完这个就不知道用炼乳做什么，所以找了一个用炼乳最多的方子，然后参考了一点北海道...
![100%中种炼乳三色大理石小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种炼乳三色大理石小吐司方法]( "100%中种炼乳三色大理石小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种炼乳三色大理石小吐司方法")
发表于：11-21
建议看完小贴士在做哈本配方适合250左右的吐司盒，就是450吐司盒的一半。要做大吐司就全部用量*2。做完发现可能还是做大的吐司花纹的效果更好些用料金像高粉125克（中种）水60克（中种）炼乳15...
![中种炼乳吐司🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种炼乳吐司🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-01
配方来自吴克己老师！最近迷上了中种法，出膜快，也比直接法做的面包软一点。配方是450g吐司模①个的量。用料♞中种面团高筋面粉175克干酵母2克水105克♞主面团高筋面粉75g糖15g炼乳37g全蛋...
![炼乳吐司～中种，的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "炼乳吐司～中种，的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-01
香甜绵软的炼乳吐司是爱和自由老师的方子，黄油我改了橄榄油。中种吐司耗时非常久，但美味值得等待。用料金像（中种）175克酵母3克牛奶（可以用水代替）105克金像（主面团）75克糖30克盐3克炼奶50克鸡...
![中种手撕炼乳吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种手撕炼乳吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-10
此配方来自于吴克己老师，他原来的量是做五条吐司，我是在他的基础上减量了。想做这款吐司的朋友请仔细看完步骤，虽然长，但其实操作起来真的很简单，成功率很高。用料中种：高筋面粉224克水（20--2...
![牛奶炼乳奇亚籽吐司（中种面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶炼乳奇亚籽吐司（中种面团）方法]( "牛奶炼乳奇亚籽吐司（中种面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶炼乳奇亚籽吐司（中种面团）方法")
发表于：07-14
用料中种面团高筋粉210克牛奶125克酵母3克主面团高筋粉90克牛奶15克炼乳60克糖24克盐3克黄油24克奇亚籽10克牛奶炼乳奇亚籽吐司（中种面团）的做法将中种面团的牛奶和高粉放入面包机加入酵...
![中种浓情太妃炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种浓情太妃炼乳吐司方法]( "中种浓情太妃炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种浓情太妃炼乳吐司方法")
发表于：10-10
松软奶香十足香浓太妃回味无穷此配方用量两个450吐司用料中种面团高筋粉350克牛奶230克酵母5克糖28克主面团高筋粉150克盐8克鸡蛋1个水50克雀巢太妃炼乳70克无盐黄油60克中种浓情太妃...
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