大米洗净，浸泡半小时以上。
青菜洗净沥干水，切碎。一定要切的碎碎的，否则影响口感。
香肠切片后放入不粘锅，中小火慢慢煎出油后，香肠盛出放入青菜，用香肠煎出的油把青菜炒至断生，可以加一点点盐。
炒过的青菜稍微挤一下水，和香肠一起放入电饭锅，水要偏少，这样煮出来才刚刚好。煮饭前一定要把青菜、香肠和大米搅拌均匀。
香喷喷的菜饭就做好啦！
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