香喷喷的腊肉腊肠煲仔饭

用料  

香喷喷的腊肉腊肠煲仔饭的做法  

1. 米饭用清水泡过，入砂锅煮，中火。我加了糙米，所以颜色略深

2. 四川腊肉腊肠下锅煮至8成熟

3. 小葱洋葱切碎备用

4. 煮腊肉同时，土豆切丁备用

5. 煮好的腊肉腊肠切片备用

6. 锅中不放油，煎腊肉至出油

7. 盛出腊肉，加少许油，煎土豆

8. 土豆八成熟时，拨一边下洋葱丁煎至金色，下豆瓣酱，腊肉腊肠炒，可根据咸度加适量酱油。

9. 3分钟后将炒好的料倒入砂锅，盖上盖，和米饭焖煮15到20分钟

10. 青菜炤水后铺在锅边，撒上葱花，可以开饭咯

小贴士

1.没有砂锅电饭锅也是可以的，步骤不变。2.没有腊肉只用腊肠也是极好的。