今天做了一次电饭煲卤猪蹄,基本成功,记录一下方便下次再做
用料
猪蹄 | 1 只 |
生抽 | 20ml |
老抽 | 5ml |
料酒 | 15ml |
卤料包 | 1包 |
姜 | 适量 |
糖 | 适量 |
电饭煲卤猪蹄的做法
1. 猪蹄洗净,冷水焯水,水开后3分钟,洗干净备用
2. 烧卤:偷懒用了现成的卤包,味道很不错,开水烧了10分钟
3. 把猪蹄,姜,卤水,放入电饭煲,水和猪蹄持平就好,然后放入生抽,老抽,糖,料酒。
4. 电饭煲开煲汤模式2小时,即可
小贴士
这次生抽用了15ml,发现不够咸,所以调整到20ml,不过和加水量有关,最好电饭煲启动前尝一下
照片都没拍,下次再补