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电饭煲卤肉，卤猪肘子

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.13W
电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图

懒人的法宝——电饭煲！
一个配方卤一切！

用料  

猪肘子 250-500克
卤料包 1包
没有卤料包的家里有啥放啥
八角桂皮香叶 各1
可加干辣椒花椒 适量个
葱姜蒜 适量
料酒 1-2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 10-20克
清水 适量

电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法  

  1. 猪肘子做法
    1⃣️ 猪肘子洗净加料酒生姜葱焯水后捞出洗净

    2⃣️ 勤快的有手艺的可以炒糖色（我懒没炒糖色），把猪肘子用厨房纸巾吸干水分，皮朝下上糖色（不会炒糖色可以忽略这一步）

    3⃣️ 把所有材料放进电饭锅，猪肘子也放进去，加适量清水没过猪肘子，按煮饭键即可，想吃更软烂的可以煮2遍，第2遍可以翻个身上色更均匀

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉做法

    1⃣️ 五花肉洗净切块控水沥干，沥不干就用厨房纸巾擦掉表面的水

    2⃣️ 准备平底锅（不用放油），把沥干的五花肉放进去煎出油，变色捞出，肥而不腻就一定要煎一下哦！

    3⃣️ 把所有材料放进电饭锅，五花肉也放进去，加适量清水没过五花肉，按煮饭键即可

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第3张

  3. 大料，有啥加啥

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第4张

  4. 全部丢锅里

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第5张

  5. 酱油2勺

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第6张

  6. 冰糖几颗

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第7张

  7. 大蒜几瓣

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第8张

  8. 加水，我加的是热水

    电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤图 第9张

小贴士

tips：如果家里有卤料包就请忽略我放的那些香料，卤料是随机的，家里🈶️啥就放啥，有陈皮的也可以放一片陈皮，更软烂，想吃辣一点可以放小米辣都行，做饭不是像做蛋糕面包那样必须精准的

Tags：卤猪肘子 卤肉 卤猪 电饭煲 电饭煲卤肉 肘子
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