传统五瓶鸭的做法，改良后可以夏天卤菜，冬天干锅！
用料
五杯鸭脚头的做法
鸭头鸭脚温水洗净，清理鼻孔、喉道、脚尖等。
将处理好后的鸭头和放入沙锅内，放入姜，花椒（不喜者可不放），陈皮…
放糖、酒、陈醋、生抽、水，各100克，可适量口味加减份量。
同上，顺序不分先后
大火煮开，后转入中火20分钟…
根据个人喜好，可继续小火慢炖20分钟，或直接上火锅干锅。
小贴士
香味配料方面可根据个人口味放入香菇，香菜或蒜叶
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