凉皮萝卜饺

这是南方米粉皮萝卜饺的北方版。老妈的拿手菜。

馅的主料是萝卜丝，配上粉皮显得格外清香。也可以加上香芹丝，味道会更美。

用料  

凉皮萝卜饺的做法  

1. 将萝卜刨丝，香菇、木耳泡发切丝；肉丝用酱油姜丝腌一会儿。用常规炒菜的方法加油盐将主料下锅炒熟，备用。

2. 将凉皮切成两半。

3. 取馅料放在凉皮的一端，尽量放成三角形。

4. 轻轻卷起粉皮的一角，将馅卷成三角形。

5. 用同样的方法一直按照三角形的形状包成三角饺。将三角饺码盘，放入蒸锅蒸2分钟即可。

6. 将酱料混合，加少许凉开水，以防酱油太咸。根据个人口味舀少许酱料浇上饺子即可。享受美味吧！

小贴士

馅料可以根据个人口味做。本方子偏素，儿子说肉太少，呵呵。喜欢肉的同学可以加上培根丝味道会更好。