松糕是苏式糕点中比较流行的糕点,做法不算太复杂,喜欢的朋友们试着做一下,自己做卫生方便。
用料
糯米粉 | 200克 |
大米粉 | 200克 |
小黄米 | 30克 |
绵白糖 | 140克 |
白椰蓉 | 10克 |
黑芝蔴 | 10克 |
菠萝粉 | 10克 |
咖啡粉 | 10克 |
白猪油 | 少许 |
四色松糕的做法
大米,小黄米用水漫泡过夜,糯米粉买现成的。
浸泡好的大米和小黄米,以及芝麻,椰蓉,白糖用食品粉碎机打细,越细越好。
將打细的大米粉、小黄米粉和糯米粉,绵白糖放在一起拌匀。取4分之一出来,和十克咖啡搅拌均匀,其它颜色的松糕依次操作。
取一合适的容器,在容器的底部及四周均匀抹上油,把拌好的粉,松松的放进容器里,表面抹平。
蒸锅上火,先将水烧开,然后把处理好的米粉盒放进蒸锅里,蒸20分钟左右,粉多多蒸一会,反之亦然。自己灵话掌握。
出锅整形,大功告成!
小贴士
大米和小黄米浸泡过以后,一定要沥干水份。