学校食堂的葱油鸦片鱼片很诱人,也是最受欢迎的菜,每次都很喜欢吃,特意向食堂大厨请教了制作方法
鱼洗干净
放入葱姜片、2勺料酒,鱼肉上涂抹一点点盐,给鱼肉按摩一下,腌制15分钟
水开上锅蒸6分钟(根据鱼肉厚度决定,如果比较厚,可以适当加长时间)
倒去蒸出的水,夹出葱姜片
撒上葱花,淋上2勺生抽,泼上2勺热油
鱼肉鲜嫩好吃,而且没有刺,适合老人和小孩