用料
土豆泥鸡爪的做法
先把鸡爪切成短,一只鸡爪大约改两刀,然后凉水下锅,开锅后5分钟捞出,沥干备用
土豆削皮后,切小1厘米左右小块蒸锅水开后,把土豆块放在盘子里,隔水蒸熟,大约20分钟取出后捣碎成泥备用
热锅放油,放少许葱花,爆香,喜欢吃辣的可以放几个干辣椒,然后把沥水的鸡爪倒入锅,翻几下,再倒入生抽和老抽,
加后到刚刚没过鸡爪,水开后把之前做好的土豆泥放入锅中,再炖之汤汁收没即可