蒜泥鸡爪

用料  

蒜泥鸡爪的做法  

1. 鸡爪剪爪洗净放冷水里煮，煮到鸡爪半熟捞出，用自来水再洗一次。

2. 洗好后的鸡爪再放到冷水里煮，煮的水里倒入适量料酒，放姜片一块煮，煮熟后捞出，把所有鸡爪对半剪开，浸泡在凉开水里（最好是冰矿泉水）

3. 浸泡好的鸡爪捞出放在蒜泥，酱油，糖，辣椒，醋，盐的容器里翻拌在一起。依各人口味调试，我喜欢多放点糖。用保鲜膜封上，放冰箱里一晚上，中间拿筷子翻一翻，第二天就可以吃咯。

小贴士

鸡爪不要煮的太烂，调料是关键哦！