豆花营养价值高,老少皆宜,在家自制豆花别有一番趣味。
用料
豆花豆腐的做法
黄豆洗净
把黄豆倒入豆浆机中,加水至上、下水位线之间。手机端选择“豆花豆腐”功能并点击“开始”,约28分钟后完成
接浆杯、滤网洗净
将做好的豆浆趁热用滤网过滤到接浆杯中
将石膏粉放入干净的大碗中,加入约20毫升的水,并充分搅匀,防止石膏沉淀
将豆浆迅速倒入配好的石膏水的大碗中,用勺子快速搅动两圈。等待约15分钟,豆浆凝结成豆花
豆花可加白糖食用,也可将豆花做成豆腐
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小贴士
胃寒,易腹泻、腹胀者最好不要多吃。患有严重肾病、痛凤、消化性溃疡、动脉硬化,以及低碘者应禁食。