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高压锅版皮蛋瘦肉粥

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:5.67K
高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图

用料  

皮蛋 2只
瘦肉 100克
大米 100克
糯米 60克
小葱 适量
盐 适量

高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 大米＋糯米总共一量杯，淘洗干净，加水浸泡过夜。

    高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张

  2. 浸泡过的粥米移入高压锅，加三大碗水，大火烧开，等放气时转小火加压8分钟后关火。

    高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第3张

  3. 瘦肉丝用少许黄酒，盐，生粉上浆后起油锅。等高压锅自然放完气后，放入粥里搅拌均匀，盖上盖等放气后转小火加压5分钟后关火。

    高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第4张

  4. 等自然放完气后再加入切碎的皮蛋，加少许盐调味， 开小火煮5分钟注意要搅拌，关火后撒入葱花。

    高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第5张

小贴士

这个配方大概能煮4碗粥的量。上浆后的瘦肉丝更嫩滑。用高压锅烧粥省煤气，就是等待自然放气的时间久一点，这个时间你可以用来做点其他的事情，一定要耐心等待。注意安全！

Tags：高压锅 瘦肉粥 皮蛋
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