筒骨比较油腻 墨鱼刚好很斋（没脂肪）所以它俩是很好的搭配 墨鱼鸡汤也很好喝 但是鸡会抢走墨鱼的香味 变得鸡和汤好吃 墨鱼很寡淡了 喜欢吃香香的墨鱼的话 还是和筒骨最搭
用料
| 筒骨 | 两根（人少可以放一根） |
| 墨鱼 | 一只（土豪可以放多一个） |
| 姜 | 一片 |
| 陈醋 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
墨鱼筒骨汤的做法
墨鱼提前一晚泡发 去掉骨头 两只眼睛 和 筋膜
筒骨焯水 去浮末 清洗干净备用
墨鱼切条 锅里放油烧热 下墨鱼煸炒 放一勺陈醋 炒一会捞出 煸过的墨鱼肉紧致 香味更浓 而且放点陈醋会很鲜香（然而到了我自己忘了这最重要的一步）
汤锅里放入一片姜 适量底盐 炒好的墨鱼 焯水的筒骨和水 电砂锅三个小时 （没时间的可以用高压锅 大概三四十分钟）开盖后尝试汤的咸淡 适当加盐
出锅后千万不要忘了放现磨的胡椒粉 隔着屏幕都闻到香味了
小贴士
1. 水量根据人头来算 水越少汤越浓越好喝 人多的话适当增加煲汤材料
2.一开始放盐是希望骨头能入味
3.筒骨很油腻 可以比预算多添一些水 煲好以后 先把上层的肥油捞出来 下面条很好吃
4.真的很喜欢海味的 建议可以放几个干耗时（晒干的生蚝）
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