筒骨补身,绿豆清热解毒,二者相互融合,具有美容养颜,强身健体之功效。常喝对身体很好哦~~😄
用料
筒骨 | 一只 |
绿豆 | 80克 |
生姜 | 三片 |
大葱 | 半根 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 少许 |
筒骨绿豆汤的做法
将斩断的新鲜猪筒骨放入砂锅,加清水漫过骨头,开大火烧开。(几分钟就烧开了,人要在旁边看着,很容易溢出来。)
在泡沫即将溢出之前,拿两块棉布包住砂锅两耳,倒出泡沫和混汤(弃之不用)。然后捞出筒骨,冲洗干净。
生姜和大葱切好
将筒骨放入洗干净的砂锅里,注入开水,放入大葱段和生姜片,再放一勺料酒。大火烧开,转小火慢炖一小时。
倒入洗干净的绿豆,继续小火慢炖一小时。
加少许盐调味以后,再炖十分钟。
肉香与豆香水乳交融,喝一口,好治愈~~
小贴士
一、绿豆加入以后要时不时搅动一下,防止糊底。
二、盐要一点点加,尝一尝如果淡了就再加一点~~咸了就不好喝啦