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茄汁猪扒【高压锅版】

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:7.14K
茄汁猪扒「高压锅版」的做法步骤图

小时候对高压锅有点恐惧感，总怕弄不好它会爆炸。现在的智能高压锅又安全又聪明，是全职妈妈的好帮手！

今天这个高压锅版的猪扒还有另一个好处：夏天用高压锅可以省去厨房里方面的一身汗！

用料  

猪扒（1英寸厚） 3-4块
青椒 1个
洋葱 1个
胡萝卜 4根
土豆 6个
蘑菇 2杯
番茄酱 2杯
橄榄油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
百里香 适量
迷迭香 适量
黑胡椒 适量

茄汁猪扒【高压锅版】的做法  

  1. 洗干净猪扒，擦干，两边都涂上一层橄榄油，然后涂上蒜蓉，百里香，迷迭香，盐和黑胡椒，腌制15-20分钟。腌猪扒的时候把蔬菜洗净切成块。

    茄汁猪扒「高压锅版」的做法步骤图 第2张

  2. 在高压锅内加点橄榄油。用锅的煎炒功能把油加热，放进猪扒。每面煎4分钟，变金黄色就好。煎的时候不要两面频繁地翻。

    茄汁猪扒「高压锅版」的做法步骤图 第3张

  3. 加入所有蔬菜。然后加番茄酱。稍微搅拌一下。

    茄汁猪扒「高压锅版」的做法步骤图 第4张

  4. 盖好盖子，高压15分钟。

    茄汁猪扒「高压锅版」的做法步骤图 第5张

  5. 等高压锅自然排压后再开盖。

    茄汁猪扒「高压锅版」的做法步骤图 第6张

  6. Bon appétit!

    茄汁猪扒「高压锅版」的做法步骤图 第7张

小贴士

1. 时间紧的话猪扒不用先腌制。味道会牺牲一点点哦。
2. 如果没有新鲜蘑菇可以用罐头蘑菇汤。
3. 番茄酱可以用意大利粉酱代替。

Tags：茄汁猪扒高压锅版 高压锅 茄汁 猪扒
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