用料
酱烧干豇豆(无油菜)的做法
豇豆,煮熟,(煮的要软点,这样以后炖才有软糯的口感)放在箅子上,晒干。放入密封的地方,藏15天左右就可以吃了,就是好吃的干豇豆。
吃的时候,取出干豇豆,泡半天,洗净,切段,放入锅中,加入水,酱油,五香粉,一点切碎的梨丝,用高压锅煮开,煮熟后,取出,放入一个小盘里就可以吃了。