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川味干豇豆红烧肉无冰糖

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.07W
川味干豇豆红烧肉无冰糖的做法步骤图

超级下饭的红烧肉，家乡的味道

用料  

豇豆 适量
五花肉 适量
胡萝卜 适量
大葱姜蒜
干辣椒
小米椒
花椒
豆瓣酱
料酒
耗油盐
胡椒粉

川味干豇豆红烧肉无冰糖的做法  

  1. 1、提前半天用泡好干豇豆，急的话可用开水泡

  2. 2、五花肉在铁锅中烧一下皮后，切成小块

  3. 3、水中加入姜，大葱，水开后倒入五花肉住三分钟捞出

  4. 4、五花肉放入炒锅，带肉油出得差不多倒入大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒出香味来放入四川豆瓣酱，酱油，肉上色后加入水

  5. 5、大火煮开，加入料酒，胡椒面，小火煮30分钟加入胡萝卜，干豇豆，小米椒大火煮1min转小火煮30分钟

  6. 6、加入耗油，盐，小火煮10分钟出锅

    川味干豇豆红烧肉无冰糖的做法步骤图 第2张

小贴士

1、五花肉时间一定要煮够才会入口及化，超级好吃
2、不能吃辣的同学可以少放点干辣椒和小米辣
3、胡萝卜可以换成其他自己喜欢的菜

Tags：豇豆 川味 红烧肉 冰糖
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