用料
特色苦瓜酿的做法
苦瓜切段,挖掉里面的籽,如图所示
打碎的肉先用花生油,盐腌制十分钟
把切碎的紫苏叶,韭菜,猪肉,粘米粉放入盆中,搅拌均匀
切记:配料(紫苏叶,韭菜,猪肉)的量一定要比粘米粉多,不然的话全是粉不好吃
开始把馅装进苦瓜里,这样苦瓜酿就完成啦
放到高压锅里,放3碗水。煮半个小时
煮熟了,用酱油和花生油,辣椒做个酱蝶,沾着吃。还可以直接当饭吃呢