经典啤酒鸭
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高压锅食谱 /
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![经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃]( "经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃")
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸭 | 半只 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
经典啤酒鸭的做法
鸭子洗干净，切块。香料洗干净。
![经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第2张]( "经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第2张")
热锅冷油，煸香香料
倒入鸭子，炒至大量出油，没有水分渗出
![经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第3张]( "经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第3张")
加入冰糖，姜片，一个葱结，酱油，炒至鸭子上色
![经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第4张]( "经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第4张")
加入啤酒，煮开一两分钟，倒入高压锅，鸭肉模式
![经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第5张]( "经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第5张")
高压锅煮好后转入铁锅，收汁，加入葱结，青红椒。
![经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第6张]( "经典啤酒鸭的做法步骤图，经典啤酒鸭怎么做好吃 第6张")
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