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炖牛肉—给自己留学用

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.08W
炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图

我要把老王的菜谱带到爱尔兰去嘻嘻

用料  

牛肉块 1 kg
葱 1/3-1/2根
姜 3-5片
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1.5汤匙
调料包：
八角 2个
肉蔻/草蔻 2个
桂皮 一小片
花椒 20-30粒
香叶 4-5片

炖牛肉—给自己留学用的做法  

  1. 牛肉块凉水下锅，水烧开后把浮沫撇去

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第2张

  2. 准备好香料，用纱布包成调料包

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第3张

  3. 牛肉捞出以后，放入高压锅中，加热水至没过牛肉1-2cm左右

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第4张

  4. 把葱姜和调料包扔进去

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第5张

  5. 加入：生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，料酒1.5汤匙

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第6张

  6. 大火至开锅呲呲，呲呲后转成中火压40min

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第7张

  7. 将肉盛出放到锅里，如果汤汁过少可以加点热水

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第8张

  8. 食盐 3平勺，糖（图中这种勺）一勺左右。觉得颜色浅可以再加点老抽

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第9张

  9. 大火收汁即可

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第10张

  10. 成品大概长这样

    炖牛肉—给自己留学用的做法步骤图 第11张

小贴士

凉热水请分清🙂

Tags：炖牛肉 留学
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