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Goulash炖牛肉-留学简单料理

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.32W
Goulash炖牛肉-留学简单料理的做法步骤图

Aldi牛肉打折～买回来炖肉啦

用料  

牛肉 100克
cocktail西红柿 1个 （可以不加）
土豆 1个 （小）
胡萝卜 0.5根
洋葱 1/8个
芹菜 0.5根（可以不加）
盐 3克
黑胡椒粉 1克
酱油（生抽） 1小勺 tsp
蚝油 1小勺 tsp
韩国辣酱 1小勺 tsp （可以不加）
红酒/白酒/啤酒 2-3勺 （可以不加）
🇭🇺paprika 1-2小勺 tsp

Goulash炖牛肉-留学简单料理的做法  

  1. 牛肉切块2*2cm左右，冷水放牛肉焯一下，去掉浮沫，汤留着待用

  2. 土豆切大块，胡萝卜切块，西红柿切四块，芹菜切块，洋葱1*1cm。

  3. 炒锅中加少量油/黄油味道更好，放入洋葱炒香变透明后加入蔬菜翻炒。然后加入牛肉继续炒3min。

  4. 将所有食材加入有炖牛肉汤的煮锅，加入酱油，蚝油，辣酱，盐，酒。开大火煮沸后转小火炖1-3小时（看自己时间，长一点比较好吃）快关火加入胡椒粉。出锅后可以加parsley装饰一下。

小贴士

1.是一个人的量
2.土豆可以出锅前30分钟再加。有的土豆时间长容易煮化了。我用的是一种可以长时间煮不变形的德国什么土豆
3.慕尼黑这边蚝油酱油比较难找，调料可以只加盐和胡椒粉

Tags：炖牛肉 Goulash 料理 留学
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