快到端午
用料
| 粽叶 | 若干 |
| 鲜猪肉 | |
| 鲜猪肉 | 1斤 |
| 红豆 | 1斤 |
| 圆糯米 | 3斤 |
| 粽绳 | 纯绿色的，春天的竹套打结做成。 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 绵白糖 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 黑胡椒 | 少量 |
鲜肉粽、红豆粽的做法
鲜粽叶先细干净，开水浸泡2小时左右，减去头部。
猪肉切小块，放入葱、姜、生抽、老抽、盐、绵白糖、料酒搅拌浸泡，放入少量黑胡椒去腥味，放冰箱腌制3-4小时。
圆糯米洗干净，浸泡3-4小时，使用前沥干水。
红豆洗干净，浸泡3-4小时。
春天竹子长成后，竹套自然脱落下来，将竹套洗净开水浸泡1-2小时，可以与粽叶放一起浸泡。泡软后，撕成宽一公分左右的细长条，两根长条做成绳套，提前将当日所需的绳套全部做好，包粽子的时候就省事了，竹套与粽叶一样是纯绿色无污染的哦！
将腌制好的猪肉与泡好的糯米放一起拌匀，这样糯米也带有肉香啦！
开始包粽子啦！这是三片粽叶一起包的，看着肉肉的、闻着香香的，现在就要流口水啦！
用竹套套上打一个小蝴蝶结就成功了，会包的很简单，不会的慢慢学哦！
红豆粽子就不晒啦，将泡好的红豆与糯米拌匀就可以包了，我用的红豆较多，几乎是一半红豆一半糯米。
全部包好后，我用高压锅煮的，出蒸汽后，小火煮一小时20分钟，肉粽子、红豆粽子都熟了。
这么多材料大概包了四十个左右，小小的，一个两口吃完！
小贴士
红豆粽与猪肉粽子要分开煮，不然串味。
粽子不要包太大，小一点一次可以吃两种口味的，
血糯米加白糯米包粽子也非常好吃！
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