用料
| 主要材料 | |
| 糯米（需要提前一天浸泡） | 1500克 |
| 梅花肉（提前一天腌制） | 500克 |
| 粽叶（提前一天浸泡） | 30克 |
| 黄豆，棉线 | 适量 |
| 腌肉材料（冰箱冷藏过夜） | |
| 料酒 | 适量 |
| 葱姜沫 | 适量 |
| 生抽 | 8勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 两勺 |
| 梅花肉（切块状） | 500克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 鸡粉 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐（可尝腌料添加） | 适量 |
| 炒糯米的材料 | |
| 油 | 25克（2大勺） |
| 八角 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 40片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
鲜肉黄豆粽的做法
糯米提前一天浸泡
梅花肉腌制后放冰箱冷藏一天（腌制时按摩几分钟）
粽叶也提前一天泡水
第二天了，粽叶煮水几分钟，捞出晾干
起锅烧油，放入3个八角，20-30粒花椒，葱段小火炸香，炸好后捞出香料
倒入沥水后的糯米，放入适量老抽上色，生抽调味，小火翻炒几分钟
包粽子了，第一次包粽子，非常非常丑，最后还是请邻居手把手指点才成功的
煮粽子了，中小火
小火煮了3小时，味道非常好，不过我觉得黄豆的没有绿豆好吃😊
烹饪屋
