小肠:有止渴止血及补虚润燥的作用,可以治疗很多疾病,也可以提供一些蛋白质,是很好的补品。
白萝卜:具有清热生津、凉血.消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。也习惯治疗食积腹胀、消化不良
用料
小肠 | 150g |
白萝卜 | 1根 |
葱 | 3根 |
姜片 | 5片 |
盐 | 少许 |
清炖小肠萝卜汤(清热解毒 超级适合夏天)的做法
小肠洗净,过水备用
白萝卜切成斜大块(一会跟小肠一起高压锅压的时候才不会过烂)
ps:小肠清洗方法:把油膜剥掉,剪成段,用筷子做辅助翻一面,里头才是最脏的,用地瓜粉或面粉抓洗(反复抓2.3次粉,水冲洗,没有滑滑的为止了
将材料跟葱白段姜片一起倒入高压锅,水过材料即可。加一小勺盐(先不要做太咸,等开锅后再二次调味)
高压锅开始响后10分中左右关火,如果开响后,小火就15分钟左右关
开锅后,如果味道淡了,再加一丢丢盐。
因为白萝卜本身会清甜,所以鸡精加不加看个人😊