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【存了自用】多拉的十九N基础欧包配方

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.1W
「存了自用」多拉的十九N基础欧包配方的做法步骤图

仅记录面包体用料，免得老去翻视频。
馅料请自由地……

用料  

高筋面包粉 250克
耐高糖酵母 4克
食盐 3克
白砂糖 20克
水 170克
黄油 20克

【存了自用】多拉的十九N基础欧包配方的做法  

  1. 除黄油外全加进厨师机，2档揉匀后，调至3档，揉8分钟。

  2. 加黄油，揉15分钟左右出膜。

  3. 丢去发酵箱28摄氏度发酵。

  4. 一发完毕，取出，让面团休息15分钟，包馅，丢进发酵箱38摄氏度二发。

  5. 烤箱180摄氏度预热好，把二发好的面包放进去，上下火烤它，20分钟。

Tags：十九 自用 欧包 多拉
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