烘焙食品,一样可以做得热量低些。这款即是!
用料
低筋面粉 | 300g |
玉米粒(熟) | 150g |
秋葵 | 5-6根 |
燕麦片 | 35g |
牛奶 | 210g |
黄油 | 70g |
砂糖 | 15g |
盐 | 3g |
泡打粉 | 2g |
玉米秋葵燕麦杯的做法
准备称量所需材料;
将秋葵洗净切碎备用;
将黄油切成小方粒装入一个稍大的盆中;
将低筋面粉、砂糖、盐、泡打粉混合均匀;
筛入黄油盆中;
手掌对搓,使黄油变细碎,呈现出粗玉米粉状态;
将玉米粒、秋葵、燕麦片倒入面粉盆中;
用刮刀快速翻拌几下;
取2/3牛奶倒入盆中,切拌均匀;
再将1/3牛奶倒入盆中,同样用切拌方式混合均匀;
拌好的面糊,颗粒基本消失;
将面糊装入裱花袋中;
挤到模具内抹平;
将模具送入预热好180度烤箱内,定时30分钟;
烤好后,立即从烤箱中取出,放凉几分钟;
从模具内取出后;放置在晾网上;
将沙拉所用食材切成颗粒状,加入酸奶、盐,拌均匀即可;
将沙拉装入杯子即可食用;
做好的成品图。
小贴士
1、这是一款热量相对较低的烘焙食品,口味比较清淡,但是牛奶和玉米、秋葵是一个完美的组合;
2、我用了70克黄油,我觉得已经足够了,如果您想更酥软,可以再多加一些黄油,但是热量也就会增加的;
3、牛奶和面粉、玉米、秋葵、燕麦片混合时,不要过度切拌,只要均匀没有明显颗粒就可以了;
4、这个方子也可以做曲奇,用勺子直接盛在烤盘上就好,我平时非常喜欢。
5、制作模具选用的是阳晨堡尔美克6连心形模具。