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蓝莓之恋

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.58W
蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃

我喜欢静静的去做我喜欢的甜点样子,不论丑与好它们都是我的孩子,用心去呵护,用爱去分享,我的就是你的,你的就是他的~~~

用料  

壳配方
黄油 50g
糖粉 35g
鸡蛋 18g
低筋粉 100g
玉米淀粉 10g
塔液配方
乳酪 160g
砂糖 66g
淡奶油 160g
鸡蛋 236g
柠檬 28g

蓝莓之恋的做法  

  1. 现将塔壳中的材料依次搅拌至面团形。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第2张
  2. 然后擀开。

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  3. 用圆形模具刻圆。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第4张
  4. 然后装入模具圈中。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第5张
  5. 捏成如图所示,最后用刀片将顶部切掉。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第6张
  6. 捏好的塔壳如图所示。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第7张
  7. 进烤箱烘烤。温度150摄氏度,时间12~15分钟。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第8张
  8. 烤好后取出。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第9张
  9. 拿掉模具圈。

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  10. 如图所示。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第11张
  11. 壳子颜色如图所示。然后备用~

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第12张
  12. 将塔液中的乳酪取出,用刮板搅拌至无颗粒。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第13张
  13. 然后放入砂糖。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第14张
  14. 用刮板搅拌均匀。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第15张
  15. 加入淡奶油。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第16张
  16. 搅拌均匀。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第17张
  17. 加入鸡蛋。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第18张
  18. 搅拌均匀。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第19张
  19. 最后加入柠檬汁。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第20张
  20. 搅拌均匀最后将烤好的壳子取出,灌塔液,9成满。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第21张
  21. 考试进烤箱烘烤,烘烤温度,上火180,下火150,时间18分钟左右。

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  22. 烤好后。

    蓝莓之恋的做法步骤图,蓝莓之恋怎么做好吃 第23张
  23. 开始装饰。

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小贴士

1,若有看不明白的请在微信公众平台【和烘焙窃窃私语】查看详细的视频教程。2,虽然复杂可耐心点去做,一定能成功。