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拯救淡奶油的蛋挞液

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.26W
拯救淡奶油的蛋挞液的做法步骤图

家里的淡奶油还剩160克了，怕坏了浪费，就想干脆做了蛋挞液吧，配方非常简单不多说了动起来。

用料  

淡奶油 160 g
牛奶 120g
砂糖 24g
蛋黄 3个
玉米淀粉12g
炼乳15g

拯救淡奶油的蛋挞液的做法  

  1. 先从冰箱里拿出挞皮化着备用，准备一个打蛋器再准备材料:淡奶油160克＋牛奶120克＋砂糖24克＋炼乳15克，用手动打蛋器打匀，再坐在热水盆里隔水搅拌直到砂糖融化离火，晾到微温即可。然后打进三个蛋黄和过筛的12克玉米淀粉充分搅匀，这就是挞液了。这时挞皮也化好了，用小勺将挞液均匀的到入每个挞皮中，放进烤箱中层上下火200度25分钟，中间观察一下挞皮的颜色，如果够了要及时盖上锡纸，以免过火。由于各个品牌的烤箱实际温度有所不同所以不可一概而论，可以适当增减时间，直到满意。

小贴士

本来是按照15蛋挞的量准备的，结果一看零的挞皮只有14个了，然后就匀在这14个里了，怕爆浆所以没敢开大火，只用了200度烤的，成品完美。😊

Tags：拯救 蛋挞液 奶油
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