粽叶焗鸡（算是买不到荷叶的最好代替品）

疫情时期买不到干荷叶，老公买了粽子叶回来，那好吧，来个粽叶焗鸡，结果意外的好吃，味道特别清新。

用料  

粽叶焗鸡（算是买不到荷叶的最好代替品）的做法  

1. 鸡洗干净，去除多余的鸡油，把除了粽子叶以外的所有材料混合均匀，涂抹在鸡身上，保鲜袋包好，腌制一夜。

2. 烤盘铺锡纸，撕得大一点，因为要包裹整只鸡。

3. 粽叶洗干净，底下6张粽叶横竖交错地摆好，腌好的鸡连同腌汁一起倒进粽叶上。

4. 两侧和底部各摆两张粽叶，有多的部分可以剪掉。

5. 把锡纸连同粽叶一起包起来，压实。这一步压实是为了让鸡更好地吸收粽叶的清新香气，千万不要偷懒，老老实实地压好，让粽叶贴合鸡肉。

6. 烤箱210度，30分钟，即可出炉。

7. 这样做出来的鸡非常清香，不腻，很适合喜欢吃原味鸡肉和不喜欢浓油赤酱的小伙伴们。

小贴士

1、如果不喜欢盐焗鸡粉，可以换成沙姜粉或者直接用半勺盐代替。