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花生酥_超级简单零失败

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.46W
花生酥 超级简单零失败的做法步骤图

用料  

花生 400克(主材)
花生 40粒(装饰)
普通面粉(或低筋粉) 400克(主材)
白糖(越细越好，最好糖粉) 200克
花生油(不是味道特别重的植物油均可，家里有什么就放什么) 250毫升
所有的食材是两盘大约80个的量，做一份用料减半即可

花生酥_超级简单零失败的做法  

  1. 所有花生（包括40粒装饰用的）直接放入烤盘，铺平后放入烤箱中间层。

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第2张

  2. 上下火120度烤20分钟，中间翻动3_4次使其受热均匀，具体时间根据个人烤箱温度而定，第一次做到后面多观察防止烤糊了。

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第3张

  3. 烤好的花生冷却后去皮，选出装饰用的80瓣（40粒），其余的擀面杖压碎（不用太碎，没有一片一片整的就好）备用。

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第4张

  4. 压碎的花生碎倒入不锈钢盆中

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第5张

  5. 将装了花生碎的不绣钢盆直接放到电子秤上，倒入全部白糖（200克）

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第6张

  6. 电子秤归零后倒入面粉（400克一次性全部倒入）

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第7张

  7. 准备250毫升植物油

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第8张

  8. 将面粉、花生碎、白糖拌匀后倒入植物油

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第9张

  9. 将250毫升植物油一次性倒入后拌匀，到这里花生酥料全部制作完成👏️👏️👏️

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第10张

  10. 戴上一次性手套单手抓一把拌匀的酥料在手里捏几下使其成团，一分为二捏成两个小面团，再将装饰用的花生取一瓣捏在上西，尽量捏圆一点好看一些，直接放入烤盘(最好垫上油纸没有就免了)

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第11张

  11. 烤箱预热150度，取一枚鸡蛋黄打散

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第12张

  12. 在每个花生酥球顶端刷上蛋黄液，放入已预热的烤箱中间层，上下火150度烤10-15分钟🔥🔥🔥注意别烤糊了，在烤的时候把剩下的酥料再做一盘吧（方子是两盘大约80个的量）

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第13张

  13. 叮……大功告成，别急要冷了才酥脆。

    花生酥 超级简单零失败的做法步骤图 第14张

小贴士

1、地道的中式面点不用要求那么高，把所有食材混合均匀即可。
2、真的就这么简单，零失败大胆做，只要每次烤到最后多观察别烤糊就一定成功。
3、一定要冷了才酥脆。
4、吃的时候准备一张纸接着别掉地上了😆️😆️😆️

Tags：花生
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